和　食

洋　食

おでんだしの素（15倍希釈）

配合例

原材料名 使用量 配合比率
薄口醤油 125g 45.9％
砂糖 37.5g 13.8％
コクデール昆布だし 30g 11.0％
酒 25g 9.2％
みりん 20g 7.3％
かつお節エキス 15g 5.5％
コクデールA－1 10.5g 3.9％
食塩 9.5g 3.5％
計 272.5g 100％

おでんだしの素（15倍希釈）

効果

コクデールを使用することで、深いコク味を付与すると同時に、おでん種本来のおいしさを引き出すことができます。

寒い季節の定番メニューわしも大好きじゃ！